Le processus par lequel des produits et leurs informations sont transférés, tracés et contrôlés à chaque étape d’une chaîne d’approvisionnement.^*

• Il existe quatre modèles de chaînes de contrôle communément reconnus, chacun d’eux étant défini dans le Cadre de responsabilisation : identité préservée, ségrégation, bilan massique et échange de crédits.

^{* Définition adaptée à partir de celle de l’Organisation internationale de normalisation (ISO)}