5.1 A empresa possui um mapeamento ou rastreabilidade da cadeia de suprimentos suficiente para avaliar a conformidade com os compromissos da empresa e outras obrigações em nível de base de fornecimento. Para fornecedores que não estejam conformes, avaliações identificam a extensão e natureza das não-conformidades que devem ser resolvidas.
- Processadores primários e os primeiros comerciantes intermediários conhecem a origem da matéria prima no nível de unidade de produção.
- Compradores ao fim da cadeia a partir do primeiro intermediário (por exemplo, fabricantes e varejistas) rastreiam os suprimentos ao início da cadeia até que sejam capazes de verificar o estado de conformidade em nível de base de fornecimento. O requisito é cumprido de acordo com as opções de rastreabilidade apresentadas na Seção 2 da Orientação Operacional sobre Gestão de Cadeias de Suprimento.
- Caso a rastreabilidade destes níveis não esteja inicialmente disponível, então ela é melhorada progressivamente para estes níveis dentro de um cronograma pré-definido. Esses esforços priorizam as configurações de maior risco e fornecem apoio para melhorias em rastreabilidade para pequenos produtores e outros que possam requerer assistência para evitar sua exclusão da cadeia de suprimento.
5.2 Se a empresa utiliza análises de risco - por exemplo para priorizar os esforços em direção à melhoria da rastreabilidade, monitoramento e conformidade - então essas avaliações seguem boas práticas de credibilidade, transparência e caracterizações de risco precisas, conforme detalhadas na Seção 3 da Orientação Operacional para Gestão da Cadeia de Suprimentos.