China Meat Association (CMA)
Utiliser le Cadre de responsabilisation pour élaborer des spécifications applicables à l’industrie de la viande
La China Meat Association (CMA) est l’organisme qui supervise l’industrie de la viande en Chine, représentant les principales entreprises publiques et privées du secteur. En 2021, la CMA s’est associée au World Wide Fund for Nature (WWF) pour rédiger les Spécifications pour un commerce vert dans l’industrie de la viande, conçues pour promouvoir le développement durable de l’industrie de la viande en Chine. Compte tenu de l’influence de la CMA, les Spécifications représentent une étape importante pour parvenir à ce que les chaînes d’approvisionnement de la viande et de l’alimentation animale en Chine soient durables.
Pour s’assurer que ces Spécifications traitent véritablement des problématiques de développement durable dans les chaînes d’approvisionnement, la CMA et le WWF les ont élaborées en s’appuyant sur le Cadre de responsabilisation. Les Spécifications sont ainsi conformes à plusieurs bonnes pratiques globales définies par le Cadre. À titre d’exemple, l’exigence relative à l’absence de déforestation et de conversion dans les chaînes d’approvisionnement s’applique à la production, à la transformation ainsi qu’au commerce de la viande et des produits carnés. Elle s’étend aussi à tous les produits et matières premières connexes dans la chaîne d’approvisionnement, y compris l’alimentation animale, le bétail et l’élevage de volaille. Les Spécifications comportent aussi des définitions conformes à celles contenues dans le Cadre, comme la définition du terme « déforestation » et d’autres concepts clés à l’instar des « dates limites » et des « dates cibles ». En outre, elles abordent des aspects clés de mise en œuvre comme la gestion des chaînes d’approvisionnement, le suivi, les mécanismes de prise en charge des cas de non-conformité et le reporting.
Depuis la publication des Spécifications, la CMA et le WWF se sont attachés à soutenir leur utilisation par les membres de la CMA. En août 2023, 15 entreprises chinoises s’étaient déjà engagées à les respecter. Pour renforcer leur adoption et leur application, le WWF a également mis au point des outils de mise en œuvre conçus sur mesure pour l’industrie de la viande en Chine et adaptés à partir de l’Outil d’auto-évaluation de l’AFi. Ces ressources permettent au personnel du CMA d’aider ses membres qui souhaitent piloter et mettre en œuvre les Spécifications dans leurs propres travaux.
« Le Cadre fournit une base claire et utile permettant à la CMA d’élaborer rapidement des standards pour l’industrie,une structure précise pour alimenter les discussions du secteur sur la mise en œuvre des orientations, renforce la crédibilité des travaux de la CMA et nous permet de nous appuyer sur des ressources existantes plutôt que d’essayer de réinventer la roue »
- Xin Yu, Coordinatrice des projets prioritaires, Consommation et chaînes d’approvisionnement agroalimentaire durables, WWF-Chine
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